ホットケーキミックスでチョコケーキ・かぼちゃのケーキを作ってみた！

こんにちは！
ホットケーキミックスを使ってチョコケーキとかぼちゃのケーキを作ったので、作り方やどんな風にできあがったか紹介していきたいと思います。

今回参考にさせていただいたレシピ本はこちらです。

楽天で購入

こちらの本は、メイン料理からデザートまでたくさんの種類のレシピが記載されており、初心者でも作れるようなレシピが多いので、気になる方は見てみてください！

チョコケーキ

使った材料がこちらです。

・ホットケーキミックス　８０ｇ
・板チョコレート　　　　１００ｇ
・バター（食塩不使用）　６０ｇ
・砂糖　　　　　　　　　大さじ３
・卵　　　　　　　　　　２個

家にある材料とホットケーキミックスとバターを買ってくれば、すぐ作ることができると思います(^o^)

①　板チョコを細かく割って耐熱のガラスボウルに入れ、バターを加えて、ラップをせずに電子レンジで1分ほど加熱して溶かす。

②　①に砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、卵を１個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。

③　クッキングシートを敷いた型に②を流し入れてならす。

④　170℃に予熱したオーブンで20～30分焼く

オーブンで焼くと、膨らんでケーキっぽくなりました！
（この写真だとあまりおいしくなさそうですが、、）

⑤　粗熱が取れたら型から外して冷まし、食べやすく切る

完成しました～！

味はチョコの味がしっかりしていておいしかったです。
食感は今回長めに焼いたためか、少しパンのようなしっかりした食感になりました。満足感があると思います☺

レシピには、粉砂糖やホイップクリームを上にかけると書いてあったのですが、我が家は節約してグラニュー糖をかけています（笑）

・ホットケーキミックス　75ｇ
・かぼちゃ　　　　　　　1/4個（約250ｇ）
・バター　　　　　　　　30ｇ（またはケーキ用マーガリン）
・砂糖　　　　　　　　　40ｇ
・卵　　　　　　　　　　２個

使う材料はチョコケーキと同じです(^o^)
今回は無塩バターがなかったので有塩バターを使用しました。有塩バターを使用すると少し塩味が効いた味になってしまうので多く入れたり、少量でも気になる方は無塩バターを使用することをおすすめします。

①　かぼちゃの種とワタを取りのぞいて３～４ｃｍ角に切る。耐熱皿に入れて水大さじ３を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で５分ほど加熱する。水を捨てて皮を除いてつぶし、冷まします。この際お皿やかぼちゃが熱くなっているのでやけどに注意してください。

②　ボウルにかぼちゃを入れ、バター・砂糖を順に加えて泡立て器でその都度混ぜる。卵を１玉ずつ割り入れてその都度混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

③　クッキングシートを敷いた型に②を流し入れて、170℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

いい感じに焼けました～♪

完成です～！
かぼちゃがホクホクでとてもおいしかったです(^o^)今回も少し長めに焼いたためか、チョコケーキと同じような固めの食感で食べ応えがあります。
我が家は何もかけなかったのですが、、、レシピにはカラメルソースを作ってかけたり、ホイップクリームをかけて食べてもおいしいとのことでした。

ちなみに・・・かぼちゃをレンジで温めたあとに皮を除くことを知らなくて、生のかぼちゃを切るのが硬くてとても大変でした(;O;)包丁が曲がるかと思いました。。。
レンジでかぼちゃを温めたあとだと楽にできること、勉強になりました！

このケーキはかぼちゃのかわりにさついまいもを使ってもおいしく作れるそうです☺

ホットケーキミックスで簡単に作ることのできるチョコケーキ・かぼちゃのケーキを紹介していきました。

私はお菓子作りをあまりしたことがなく苦手意識をもっていたのですが、ホットケーキミックスを使うことで用意する材料も少なくなって、手軽に作ることができたと思います☺
膨らまないなどの失敗も少なくなると思うので、初心者の方に特におすすめです！

みなさんも休みの日にお菓子作りをしてみてはいかがでしょうか？